发芽的姜和蒜还能吃吗

更新时间2018-03-11 09:49:51

   经研究调查发现蒜和姜在发芽后，并没有产生类似或其他可能会致人中毒的物质。只是发芽后的蒜和姜，会为了给芽提供营养，会消耗一部分碳水化合物，会使姜、蒜瓣出现萎蔫、干瘪，的现象，营养物质含量降低，但姜蒜中的风味物质——姜精油、姜辣素，大蒜素等的物质依然还在，并会不影响食用。

姜不行，蒜还可以吃，可是没有蒜味儿了，吃起来也没意思。

可以的，只是发芽需要营养，所以营养流失了

可以吃，没有毒

可以是可以，而且营养损失还不是很大。

这个是可以的

把芽去掉就可以吃了····

发芽的？能吃啊

能吃，如果影响美观把芽去掉就可以了。

能吃，蒜芽还很好吃