烙饼总是很硬

更新时间2018-12-25 00:57:50

用稀饭对面里和面.不用放别的东西不用烫面.烙出来的饼不会硬

烙饼要用80---90度水和面梢软一点。主要技术在烙。用的锅导热性要好，用中.小火。烙时见饼变色就出锅。最好是铝锅导热性好。用普通大勺什么样的大师也烙不出来好饼。

温水和面，小火烙饼即可。

小火慢烤就可不硬

找一个做烙饼有经验的请教一下。

现在不需要自己做啊，可以去买软和一点的馅饼吃啊

用发酵后的面来烙饼，皮脆内酥，不会硬的。

用热水泡一泡

可以泡着吃

说明是面太干了。多加点儿水或者放点儿黄油，更好吃。

和面时候多加点水，然后盖上湿毛巾醒醒面，半小时吧，最后再开始烙饼。