做水煎包是用发面还是死面？

更新时间2018-12-22 09:20:14

1 酵母加少许温水静置10分钟，加入面粉，适量的温水和成面团，盖上保鲜膜发酵；2 从姜切末放入猪肉馅里，加料酒，酱油腌制15分钟；　　3 粉条先放到热水锅中煮软，捞出来凉凉，剁碎，白菜叶洗干净切碎；　　4 把白菜粉条，肉馅一起加麻油，胡椒粉，盐，鸡粉搅拌均匀；　　5 包好的包子醒10分钟，平底锅中加少许油，烧6成热排好包子；　　6 煎一分钟后倒入面粉水（面：水=1：5），面粉水要加到包子的2/5处；　　7 盖上锅盖大火烧开，转小火，直到面粉水烧干，包子底的成脆皮，撒上芝麻和葱花。

水煎包子是用的半发面，既不同于馒头的全发面，也不同于死面，介于两者之间。

是用死面做的

水煎包是非常好吃食物,属于我国特色风味小吃。

水煎包当然是要用发面制作的啊！

发面，喧软好吃

水煎包用发面,面里加一点糖发的好吃。

包子一般都是发面或者烫面，水煎包最好是烫面。

当然用发面的了 

当然基本是发面