更新时间2018-12-18 05:09:42
纤维支撑着蒜体，蒜体包存着蒜汁，纤维是有弹性的，按照物理学说，你的压强多大就会产生相应的反作用力。所以，在你砸蒜时，产生了压力在大蒜上，大蒜自身就产生了反了作用力。这就会使大蒜弹起来。
这是你的砸蒜方法不对。首先要将蒜瓣在砧板上用菜刀拍扁，放入蒜罐子后要放上点盐，最后是重要的：开始砸蒜时不是砸而是碾，用蒜杵慢慢的用力杵而不是砸，过一会大块蒜瓣已经碎了才要开始砸，砸的越碎越好。明白了没？
不是新鲜的蒜，是陈蒜。
因为蒜有弹性，蒜体内有蒜纤维和蒜汁砸蒜就弹起来
这个说白了就是作用力与反作用力的问题。
也是小生命，砸的痛。。。。
朋友，砸蒜时里面放一点咸盐，蒜就不会弹出来了。
不堪压力，它想出来透透气
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