更新时间2018-12-10 01:27:59
海参最有营养的吃法是清炖或水煮。具体原因如下：
1、海参体内的一部分营养分子外有一层保护膜，这层保护膜不经过蒸煮破坏，不利于人体吸收，会造成营养浪费，再加上海参在生长过程中体内会附着一些对人体有害的微生物，适当的高温蒸煮能够起到灭菌作用，更利于健康。
2、从海参的营养角度来说，海参食用越清淡越好，清炖、水煮的海参菜肴做法都能把海参中所含的营养物质全部保留下来，而且味道鲜美，像红烧等烹饪方法则会破坏海参原有的营养成份，滋补的效果就会大打折扣。
应该是还是直接
经常食用海参的人大多是将海参用于清蒸然后再加入盐、糖、醋、味精等佐料拌匀即食。这样的做法很简单，同时也不需要过多的烹饪技巧，所以在做成美食之后，它能够保存很大的营养价值，但因为是蒸着吃所以它的口感并不是特别的好。海参最营养的吃法就是炖着吃，众所周知海参的价格非常的昂贵，如果全部用海参来做汤那价格也会十分的昂贵，所以一般说的海参做汤就是将海参和排骨或者和羊肉一起用于炖汤，这样的方法很简单，烹饪出来的味道也相当的可口，营养更是十分的丰富。
海参之所以被称为海参不仅是因为它含有丰富的营养价值，更因为它是一种十分罕见的药材，而它更有着海人参的美称。经常食用海参不仅能够滋阴壮肾，更能够对身体有极大的益处。做海参的方法也是很多，但是怎样来泡发干海参呢？泡发干海参首先是要用冷水把该海域深度用于浸泡一天，然后将海参肚子中的内脏去除，在泡发海参的时候，切记不能够沾盐和沾油，沾盐后的海参不利于更好程度的泡发，如果在泡发之时海参沾油，那可能会腐烂，同时在泡发海参的时候，最好用保鲜膜将其余封闭，以免细菌乱入。
从海参的营养角度来说，海参食用越清淡越好，清炖、水煮的海参菜肴做法都能把海参中所含的营养物质全部保留下来，而且味道鲜美，像红烧等烹饪方法则会破坏海参原有的营养成份，滋补的效果就会大打折扣。
直接做刺身生吃！
比较常做的是葱烧海参
葱烧海参吧
即食海参应该最大程度保持了海参的营养
肯定是炖着吃最好，其他的做法都会造成营养损失
泡开后，慢炖，然后和西兰花一起翻炒
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