问一道凉菜的名字

更新时间2018-12-01 05:43:20

记得以前吃流水席吃到的，外表是透明琥珀色的，入口即化，里面还有肉丝

猪皮冻——

猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用。

因为是冷却后食用，冷却可以说作是冷冻，所以叫作猪皮冻.

应该是猪皮冻

应该是肉皮冻或者鱼冻。

这个应该是鸡肉冻，或者是焖子

你说的应该是肉皮冻吧，这个真的很好吃

貌似，是肉丝拉皮

肉冻做的凉菜吧。

不会是拔丝吧？