重庆小面技术配方里面都有哪些调料？

更新时间2018-12-01 05:26:23

鸡蛋面，碎米芽菜和榨菜切成末。生姜、大蒜切成末（做姜蒜水）、小葱切成末。油炸花生拍成碎瓣，油辣子和花椒粉，这是重庆小面麻辣香的必备材料。必备空心菜，还有黄豆酱油、鸡精、米醋、猪油，热的鸡汤。

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配方就不要在网上问了，骗人的多，想知道还是建议到专业的厨师培训学校学习吧，报一个小面培训班也不贵。