坝坝宴自我介绍文章

更新时间2018-11-30 15:58:13

想做一个自家坝坝宴的短篇介绍

      坝坝宴在我们这个小地方很流行，无论婚丧嫁娶，还是生子买房的，都喜欢请亲戚朋友一起，在坝坝头，摆上几十桌，大吃一顿。这些是表哥家乔迁宴上的部分菜品，大家一起来看看，觉得咋样？ 这道菜凉菜，白宰鸡，几乎所有宴席都有，只是有些是麻辣口味，有些事藤椒口味的。

 

    这道笋干烧牛肉，味道差了一些，红油味不够，还没有我做的好吃，不过牛肉很实在，比较软烂，适合大众口味　转载自百家号作者：荷妈美食

 

    这道菜“鸿运当头”，最近很流行的一道菜。用料讲究，半边猪脸，卤好后再蒸软烂，再淋上汁水，几乎每个办宴席的厨师做这道菜味道都不相同，最主要就那最后的酱汁的味道，影响整个菜的味道。有头有脸哦，很有面子，是吧！　转载自百家号作者：荷妈美食

 

    清蒸多宝鱼，以前都是黔鱼，草鱼，鲢鱼，最近几年又开始这种一根刺的鱼，四川的清蒸鱼都会有辣椒的哦，鲜美中还有一点点辣味！　转载自百家号作者：荷妈美食

 

     这个是素什锦，只要有菌类烧制而成，咸鲜味，适合不吃辣的老人和小孩。　转载自百家号作者：荷妈美食

 

      麻辣排骨，这个做的非常好吃，应该是排骨加上腌料和辣椒花椒一起腌，最后油炸而成，香酥麻辣，吃不完还打包带走，非常好。　转载自百家号作者：荷妈美食

 

     这个算凉菜吧，脆皮鸡排，就是蘸料蝶咸甜口味两种，味道一般。还有其他如鸡汤，甜烧白，咸烧白，炒时蔬，水果拼盘等，总共18道菜，很多，根本就吃不完。隔得太远就没有拍照。饭店的宴席通常都好看不好吃，还挺贵。好吃的佳肴都来自民间的坝坝宴。坝坝宴吃的不仅仅是美食，还是亲朋好友，左邻右舍的坐一起摆龙门阵的开心，是浓浓的人情味！