豆粕3300、豆饼3400、豆油6000，怎么换算使用豆粕合适还是豆饼合适

更新时间2018-11-26 05:23:21

豆饼的营养价值高于豆粕、开发用途高于豆粕、可以直接使用在食品中、个人认为：价格相差不大建议选用豆饼。

豆粕：

豆粕的主要成分为：蛋白质40%～48%，赖氨酸2.5%～3.0%，色氨酸0.6%～0.7%，蛋氨酸0.5%～0.7%，胱氨酸0.5%～0.8%。是配制家禽、家畜主要原料之一。

豆粕已经成为其它蛋白源比较的基准品。豆粕还被用于制成宠物食品。

此外豆粕中含有的多种氨基酸、能够充分满足鱼类对氨基酸的特殊需要。

豆饼：

是大豆制油后得到的副产品，其营养成分非常丰富，每千克豆饼的干物质中消化能均在3000千卡以上，蛋白质的生物学价值高于任何一种饼类饲料。

蛋白质含量在40%以上，是一种高蛋白食品原料，可用于生产食用豆饼粉。豆饼粉是一种很好的营养强化剂，可与面粉配合制造高质量的面包、饼干、点心，还可部分地代替奶粉或蛋粉生产各种奶制品。我国北方不少地区，人民群众有以大豆粉、玉米粉或小麦粉等混合食用的习惯，其营养价值很高。如果以大豆饼粉与上述粉类粮食混合食用，具有同样好的营养效果。冷榨豆饼可代替大豆制造豆腐和各种豆制品。近年来，利用豆饼为原料，经过加热、挤压、膨化等工艺过程，制造出既无骨头，又无脂肪，更不含有胆固醇的“人造肉”，吃起来和瘦肉一样，食味鲜美，很受人们欢迎。

现在，我国试制人造肉已获成功，已批量生产投放市场。此外，以豆饼为原料，还可制取酱油、酱、味精等食品