更新时间2018-11-20 09:24:40
党店鱼汤里的丸子怎么做的 急急急
主料
鲫鱼
2条
猪瘦肉
80g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
鲜抽
适量
姜
适量
葱
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.鲫鱼去鳃,去鳞,去肚洗净
2.瘦肉洗净,去筋.
3.锅里油热,放下鲫鱼,煎成两面金黄,盛出.
4.瘦肉切丁,再剁成肉糜
5.把肉糜放入碗内,分2次加写清水搅拌一下.加葱姜末,
6.加盐,料酒,鲜抽,搅拌匀,再放入淀粉搅拌匀
7.取适量肉糜,搓成丸子待用.
8.取自动锅,放入适量清水,煮开,放入鲫鱼
9.加葱,姜,料酒,
10.大火煮开10分钟
11.中火炖40分钟
12.放入肉丸子,中火12分钟
13.放些盐,胡椒粉调味.
14.撒些葱花即可。