酒药在酒酿制作中起什么作用

更新时间2018-11-18 00:50:23

酒药就是酒曲， 酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。均匀混合可以使米饭发酵的更全面，发酵均匀。

首先是发酵，另外酒药里的菌的种类能够起到酒的口味调整的作用

主要是发酵的作用啊！

就起个发酵的作用，

酒药就是起促进发酵作用的。

酿酒所需的酵母，叫做酒药。起到一个发酵的作用

只是其中的一种，有点疗效