为什么有人陕北人都爱吃洋芋擦擦？

更新时间2018-11-14 15:58:32

在灵遁者散文《洋芋擦擦》中，看到的。作者这样描述陕北人对于土豆的钟爱：先给大家讲个笑话吧。说两个人在地里，给老板干活。一个人撂挑子说：“我不干了！”另一个人奇怪道：“干的好好的，咋突然不干了？”
这个人就噘嘴道：“好啥呀。你看看这伙食给造的，上顿土豆，下顿土豆，天天土豆。我干活都不敢使劲，生怕一使劲土豆飞出来。”
另一个人笑道：“你行了吧。找份工作不容易。就好好干吧。”
这个人扔下锄头说：“我不干了。二哥，你好好干吧。说不定明天老板改善伙食呢。给你包饺子，土豆馅的！”
这笑话听着有点夸张，但在陕北就不夸张。陕北农村的阿姨们经常说：“离了土豆，就不会做饭了。”

好友H来自陕北，她在老妈的熏陶下学会很多种美食，我也一直想跟她学几样。最近一直听她说“洋芋擦擦”，原材料是土豆。因为土豆一直是我的最爱，所以我很想尝试一下。在她的口述方法下，我回家自己学做了这么一道陕北风味小吃。

嘻嘻，第一次做，可能经验不足，以后再改进哈，老风味上有哦

那是个人爱好

环境决定的，就像他们天天吃面食，我这边就不习惯

喜欢不喜欢首先要拥有了

一个人对某种商品的钟爱往往取决于从小时就经常吃到这种东西。这是一种怀旧心理，就拿我来 说60---80年代主食是玉米面，现在也离不开这东西。可能这就是“先入为主”吧？。