马来酸单甲酯与水反应吗,马来酸单甲酯与氢氧化钠为什么会生成絮状物

更新时间2018-11-12 01:27:48

马来酸单甲酯 CH3OCOCH=CHCOOH，分子中有酯基、双键和羧基。

理论上在酸、碱催化条件下会与水反应，即酯的水解，纯水反应很慢，可以认为不反应

氢氧化钠溶液主要是羧基和氢氧根酸碱中和成盐，然后酯基水解，得到甲醇及马来酸

马来酸不溶于水，可能会形成絮状物。