芥末海螺片做法

更新时间2018-10-30 05:35:48

材料有海螺、贡菜、芥末等

用料

海螺 6个

芥末 适量

盐 适量

葱段 适量

姜片 适量

料酒 适量

冰水 一大碗

芥末海螺的做法

新鲜海螺买回家，用清水，加一点盐，让它吐干净沙。（请忽略那只被小家伙放进去的小海蟹）芥末海螺的做法 步骤1

用刷子把海螺壳洗刷干净。芥末海螺的做法 步骤2

葱，姜和料酒一起放入冷水锅中，大火烧开，放入海螺，中火煮5-7分钟，捞出。芥末海螺的做法 步骤3

提前准备好一大碗冰水。芥末海螺的做法 步骤4

把刚捞出的海螺放入冰水中，用小刀挑出螺肉，去掉黄绿色的肠，把每个螺肉切成薄片。（也可以不切，用牙签挑出螺肉直接蘸芥末吃吧