木耳鸡蛋的水饺怎么做。

更新时间2018-10-22 01:31:59

用料  

面粉500克

清水200－300g

韭菜250g

鸡蛋5个

水发木耳一盘

葱末少许

生抽2勺

老抽0.5小勺

蚝油1勺

盐1小勺

鸡精1小勺

香油3勺

植物油少许

做法  ：

1、面粉中加少许盐，分次加入清水搅拌

2、和成光滑的面团，盖盖子醒发30分钟，中途揉一次……

3、鸡蛋 韭菜 木耳 葱花切末

4、放入打好的鸡蛋液中，鸡蛋液中放入少许盐和料酒。

5、锅中热油，炒鸡蛋，尽量碎一些，在锅中晾一会儿，这时可以切韭菜木耳……

6、韭菜切末 木耳切碎备用 鸡蛋切末 搅拌均匀

7、放入生抽2勺 蚝油1勺 香油3勺 植物油少许 盐一小勺 半勺老抽，搅拌均匀待用……

8、面团分成两份，一份揉成长条

9、切成小剂子 排排站……

10、锅中热水，咕嘟咕嘟

首先把馅拌好然后就包就好了

和平时一样做啊

1.先把木耳干泡开，然后在反木耳停水凉去多余的水份，切丝备用。

2.打两个鸡蛋，打均，然后煎成鸡蛋饼，把鸡蛋饼切丝备用。

3.把切好的鸡蛋丝和木耳丝混在一起，加入自已喜欢的调味料做成鸡蛋木耳馅料。

4.加清水发面，把面发好后做成一个一个圆型的饺子皮。

5.把做好的混合鸡蛋木耳丝馅料包进饺子皮里，做成一个一个的鸡蛋饺子。

6.烧一锅水，把鸡蛋木耳饺子放进去煮，煮开一次加一次水，一般煮开3次就好了。

7.煮开3次以后，看到一个一个鸡蛋木耳饺子浮在水面上，就可以装盘上桌。

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