凉拌海带怎么制作？

更新时间2018-10-22 01:30:58

原料：水发海带200克。调料：蒜泥10克，醋15克，酱油10克，盐0.5克，味精0.2克，香油3克。做法：把涨发好的海带洗净，切成细丝，加清水煮透煮软后加调味品拌匀即可。

注：海带含有丰富的植物蛋白质和钙、铁、碘，胡萝卜素等营养物质，现代研究证明其含有的褐藻酸钠盐可预防动脉硬化，降低血压。所含淀粉硫酸脂可降血脂，有益减肥,大蒜可降低血脂，降低血压，减少动脉硬化发病率

海带丝剪断，清水冲洗。放入锅内煮沸30秒。捞出沥干水分。

蒜瓣拍成蒜末、香菜和小葱切成末、小红米辣椒6个。

葱末、香菜末、蒜末放在海带丝上面，小米辣椒用剪刀剪成小段。

加入3小勺陈醋。

4小勺生抽。

将油烧热至微微冒烟，淋在蒜末、辣椒上面。小心溅到身上喔。最后将调料与海带拌均匀既可。

有香油，可以淋上一点芝麻香油和加入一些芝麻。

凉拌海带制作视频地址：https://jingyan.baidu.com/article/414eccf6548b8b6b421f0a60.html

原料

海带

辅料

胡萝卜丝，尖椒丝，香菜末，蒜泥，花椒油，香油，盐，糖，醋

做法

1、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟。

2、取出后用清水浸泡2-3小时。

3、洗净后切丝。

4、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里。

5、捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。

海带需要焯水

1.准备姜蒜末，葱花，剁辣椒；

2.海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水；

3.将１倒入处理好的海带丝，撒盐，蚝油，鸡精，少许香油拌匀就ＯＫ了！