更新时间2018-10-14 04:56:40
我不同意楼上的说法,火锅店的秘方一般是不外泄的,而且就算学的到,所花费的时间要很长,现代社会,时间=金钱。建议去专业学校学习,这样掌握的块,也有更充足的时间可以干自己想干的活~
用料
主料
豆瓣酱20克
醪糟20克
芽菜10克
辅料
姜1坨
豆豉10克
冰糖1块
大蒜1坨
花椒45克
大葱1根
白酒100毫升
油200克
干辣椒30克
丁香12克
砂仁60克
豆蔻7克
肉桂7克
陈皮6克
甘草7克
桂皮7克
三柰12克
重庆火锅底料的做法
15.再下辣椒面炒匀即成
应该是秘密
答:火锅底料建议你还是去厨师学校学习下吧,专业的学校都是可以学习到的哦,具体的你可以咨询当地有名的学校。
如果你有心就去火锅店干一段时间你要留心自然会掌握
上一篇:怎么熬卤水?
下一篇:东坡肉用什么肉最好?