蒜蓉茼蒿怎么做？

更新时间2018-10-09 11:20:16

一整颗大蒜切碎（哪~既然是蒜蓉就不要怕麻烦稍微切的碎一点儿啦，或者用东西捣捣弄成半泥状是最好）
热锅热油，爆香蒜蓉，倒入茼蒿翻炒至变色，加一丁点儿盐翻炒两下就可以出锅了

蒜蓉茼蒿是一道素菜菜肴名称，色泽清雅，没有荤腥，爽口清单，利于养生。

材料

主料：茼蒿500克、瘦肉丝25克（可不用）

配料：蒜蓉、盐、鸡精、糖、醋适量

做法

1.茼蒿切段打水焯备用。

2.瘦肉丝入炒锅炒熟备用（油稍微多一点点）。

3.茼蒿水沥净放入盆内，将炒锅内的肉丝和油放入，再放入蒜蓉、盐、鸡精、糖、醋适量均匀搅拌装盘。

锅内倒入花生油，烧热，加入花椒大料，放葱蒜炒香，放入茼蒿，加盐、蒸鱼豉油，大火急速翻炒至8成熟，关火，放蒜末翻匀，出锅。

先烧热锅热油，然后放入茼蒿翻炒，加入调料，不能放酱油哦。

在起锅前，放入蒜末即可。

应吃清淡、不益重盐。

1、将筒蒿洗净，大蒜剁成蒜蓉备用。

2、将油锅烧开，放入盐、蒜蓉爆出香味，放入适量糖、鸡精。关火待用。

3、筒蒿入沸水烫熟，捞出，沥干，倒入油锅搅拌。

4、搅拌后会继续出些水，用筷子把筒蒿拈入盘中，再淋点香油即可。