请你用酵母菌做一次馒头，把过程写下来。

更新时间2018-09-30 05:36:10

用自然发酵的老酵头——用温水泡软，取适量的面粉与酵头一起活，活的面不要太硬，然后用盖子盖住，等到发的面，闻起来有酸味，随便拿起来一块都充满孔洞，这样的面就可以用了！俗称：面起了！

——然后用碱面，取适量撒到案板上，把起面倒在案板上开始揉动活匀，直到没有酸味，也没有孔洞，就可以蒸馍馍了