更新时间2018-09-29 04:50:30
中医认为头发走肝胆经，其多少、亮泽、颜色与气血、肝肾脏腑功能密切相关，所以理论上能够补气、益肝肾的食物对白发的改善都有效果，像芝麻、黑豆、黑枣、黑米、黑木耳等黑色食品对治疗白发有一定作用。
黑豆有很多中吃法，但是个人觉得醋泡黑豆是最好的。
用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。
醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。
材料：黑豆、陈醋
1、黑豆洗干净放入干锅中炒熟，炒到豆子裂开花
2、找一个可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中
3、倒入醋，醋的量一定要没过黑豆，因为醋泡一段时间会发胀
4、密封好罐子，一个星期后打开罐子，黑豆都已经泡胀了，这个时候就可以吃了
一般是改善，延迟白头发的生成，白转黑估计是很难
有一定的用处，但得长时间坚持
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