为什么有的海参表面有刺，有的就只有好多好多的小凸起？

更新时间2018-09-26 05:38:01

       海参表面有刺的叫刺参

       刺参是海参的一种。是中国20多种食用海参中质量最好的一种。刺参作为一种珍贵的海味被列为"八珍"之一。在海参家族中，品质比较好的是山东半岛和辽东半岛海域的刺参。

有刺的海参比没有刺的海参营养价值高。
1，有刺的底播野生海参营养价值极高可以当药材入药。没刺的海参也叫海茄子，只能当菜吃。
2，刺参富含胶原蛋白，可以提炼成蛋白质药剂，常吃能强身健体提高肌肤弹性，消除亚健康，而没刺的海茄子基本没有提炼的价值。
3，刺参富含海参皂苷，能提高人体免疫力增加肌体抵抗力减少感冒，而茄参则无此作用。
4，刺参富含硒，铁，锌，钙等多种微量元素及氨基酸，能促进身体发育，为大脑提供充足的能量。
刺参根据生长环境分养殖海参和底播野生海参。底播野生海参由于在自然环境生长缓慢不喂食饲料催长所以比养殖海参的营养价值高很多。

刺海参也要看颜色。质地。黑亮的野生。发黄的都是人工养殖的

表面有刺的是刺参，价格较贵，表面突起的海参便宜一些

海参有两大类有刺参和突参。比如说大连出产的海参是刺参，而出产在美国北大西洋的海参就是突参没有刺。

有刺的海参是一个品种，叫做刺海参，价格也比较高，而后者则是普通的海参，相对来说价格也便宜一些。