最简单做纸杯蛋糕有哪三步？

更新时间2018-09-24 05:48:52

1、将打碎后的鸡蛋和白糖装入干净的盆中，加入几滴柠檬汁，用打蛋器搅打，打发至提起打蛋器，蛋糊留下的痕迹不会马上消失（约10分钟左右）

2、将低筋面粉和玉米淀粉过筛加入蛋糕糊中，用刮刀切拌均匀

3、加入牛奶，用刮刀切拌均匀

4、将拌好的蛋糕糊用勺子装入纸杯模具中，放入烤箱

5、烤箱160度预热10分钟左右，放入烤盘中上层烤20分钟左右

小贴士：

1、打发鸡蛋的过程中先低速，再高速，最后又低速

2、烘烤的温度和时间，依据自家烤箱温度做相应的调整

3、海绵蛋糕直接采用全蛋打发的方法制作，不需要分蛋

关键是不要烤糊了

正常的操作程序