牛边肉指的是牛的哪个部位肉？谢谢

更新时间2018-09-19 04:48:50

也叫牛边子，说白了就是整块牛肉边角的位置，各个位置都可以有这样的肉，切下来一起卖。

就是切除大块肉后，剩余的碎肉。

就是不是太好的牛肉

就是牛肉中剔取如臀肉眼肉西冷等各个部位的分割肉时，剔除的零碎肉头。

边肉就是次肉了呀，不是最好的肉

说白了就是边角料，不是什么好位置的肉

一般指边边角角的那些肉，再切的时候不规整或不好整块切下来的肉

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