如何快速去掉核桃的外部青皮？

更新时间2018-09-13 07:36:38

快速去核桃绿皮方法：

1、核桃自然阴干法：选择健康无病、无虫害，表皮完好的核桃，下树后放到通风处自然阴干。几天后核桃的表皮出现了褶皱干瘪，青皮会与核桃自然分离，但要注意有伤的核桃，青皮局部就会发黑，所以不适用此方法，因为会造成阴皮。

2、人工去核桃青皮法：需准备工具，胶皮手套、小榔头、小刀、铁刷子等。用小榔头轻敲核桃青皮或用小刀先将大块的青皮剥下，再用铁刷子蘸清水继续刷剩下的残余青皮，最后还要用细针和牙刷仔细清理一遍。最好在整个过程都戴上胶皮手套，要不手上的皮肤会被染黑。

3、人工催熟法：用200倍液“乙烯利”溶液均匀的喷洒在青皮上，一整天后，青皮会自动分离。

4、沤烂法：把青核桃用草席、秸秆之类的东西盖住，让其发酵，青皮沤烂就自然脱皮。

5、机械法：有专门的核桃去青机器。

6、水泡法：放入水中，然后捂几天就容易剥掉.；或将核桃埋在土里沤掉皮。把核桃放到阴凉处4-6天，等到青皮有些皱的时候，带上橡皮手套，轻轻一剥，核桃的青皮就自己脱落。

稍微晾干一两天就能轻松剥落，谢谢！

放在阴凉干燥处四五个星期后核桃青皮和核桃硬壳可轻松分离，但要戴上手套，防止弄脏手。

一般成熟的核桃在核桃树上青皮就裂开了，但提前摘的核桃就会有青皮，这样的核桃只能放在一角落让其自行发黑糜烂才能取果。

先凉半干而后装袋子里面在地上摔

具体步骤大致可分为三步：剥掉青皮、刷理大块残渣、针挑清理细小残余
第一步：用刀将核桃的外皮剥掉，注意用刀的力度、角度和深浅，掌握好手劲不要猛地下刀伤到核桃。
第二步：用硬毛刷，刷去剩余的青皮残余。
若是使用钢毛刷子，不要用力过猛，否则会在核桃表面留下划痕，因此尽量使用塑料毛刷。
最后一步：用针清理掉核桃各个部位纹路里的细小残余。这是最细致、最辛苦、最繁琐、最关键的。
结合针挑，还要用小牙刷，刷去表面以及纹路深处里的已经清理松动的残渣，直至核桃最后完全彻底清理干净！

把核桃仁放在开水里汆一下，趁热就能快速的剥皮下来了。

太阳底下暴晒