冰皮粉做冰皮月饼做好的可以保存期多少天

更新时间2018-09-10 15:39:29

一般都是根据自己做的月饼存放时间、还有根据月饼的材料来决定，

月饼的饼馅一般分为软硬两种：

1、软馅的冰皮月饼其中含水分较多，只能保存7天到10天左右，

2、假如是硬馅冰皮月饼可以保存1个月左右，

保存好的话，半个月没问题

冰皮月饼的存放方式很讲究，不能在常温下保存。因为冰皮月饼的馅料是新鲜的果酱，常温下容易变质；其次，冰皮月饼的饼皮主要是用糯米为原料做的，饼皮融化之后会变成粘乎乎的糯米团。因此，冰皮月饼必须在冰箱里冷藏保存，特别是切开了的月饼，最好放在速冻格，且要尽快吃完。

冰皮月饼在常温下不能保存超过两小时。因此常温下一定要采取保温措施。比如饼家准备了冰皮月饼专用的保温袋子或者装雪糕专用的保温袋子，在这种袋子保护下，冰皮可以保证两个小时不融化变质。另外，冰皮月饼在存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去本来的口味和特色。

最多可以保质7天。