挂面配料中的鸡蛋粉是什么?

更新时间2018-09-07 21:26:30

鸡蛋粉是指鲜蛋经过打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾干燥而制成的干蛋产品。蛋制品相对于鲜蛋，保质期长，更便于运输、贮存和配料使用。鸡蛋粉，且是全价蛋白质。鸡蛋粉分类：干全鸡蛋粉、干鸡蛋黄粉、干鸡蛋白粉片。这是速溶鸡蛋粉的图片。鸡蛋粉的营养成分如下：

1. 鸡蛋粉富含DHA和卵磷脂，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；

2. 鸡蛋粉中含有较多的维生素B2和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；

3. 鸡蛋粉中蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。

当以前的鸡蛋用

就是鸡蛋的制成品，呈粉状。

就是鸡蛋的冻干粉吧。

就是里面放了鸡蛋制作的

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