更新时间2018-09-06 15:17:48
时间需要熬制久一些 同时要注意大小火候结合
用料
主料猪大骨头1根
辅料玉米1根生姜3片葱1根蒜3瓣葱须6个枸杞子10粒香叶2片桂皮1片干辣椒5个醋2勺
大骨汤的做法
1.
大棒骨头泡水洗净
2.
备用:生姜、葱、蒜、葱须、枸杞、香叶、桂皮、干辣椒适量
3.
等骨汤炖的七八成熟时,玉米切段放入。放盐。继续炖半个小时左右
4.
骨头过一下开水
5.
洗净
6.
锅内重新添水,放整理好的大棒骨、料酒、备好的调料和花椒、大料等。水开后可适量放些醋。小火慢炖2个小时左右(视自己家的灶具掌握时间)
7.
等骨汤炖的七八成熟时,玉米段放入。放盐。继续炖半个小时左右。出锅放葱花或香菜、胡椒粉之类的
食材明细
主料
辅料
配料
大骨高汤的做法步骤
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