不用料理机做的芒果泥怎样才不会变色

更新时间2018-08-29 17:05:43

腌制的时间不要放得太久，最重要就是不要捂住芒果了，一定要通气，

①短期内（半天内）不变色：

清水保鲜法：将去皮后的芒果放置在清水里，使果肉隔绝空气。

适当容量碗具倒扣法：如果去皮后的芒果预计短期内打算食用掉，挑选适当容量倒扣可以覆盖住去皮后的芒果也可使芒果不变色。

②一般期内（一天左右）不变色：

蒙上保鲜膜放冰箱里冷藏，选择放置的冰箱内部温度环境不宜过低。

③长期内（一天-三天内）不变色：

真空保鲜法：真空保鲜盒，真空保鲜袋都可使去皮后的芒果隔绝空气，然后选择放置在冰箱冷冻层下一层即可。

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