能用面粉做炸牛奶吗

更新时间2018-08-22 00:26:39

家里只有小麦面粉，没有淀粉

可以用面粉做的。

所需食材

主料：鲜奶500毫升

辅料：淀粉(玉米)100克,小麦面粉500克

调料：味精5克,盐10克,白砂糖50克,发酵粉20克,植物油200

做法

1. 牛奶糕的制备：把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌均匀，然后倒入锅内。

2. 煮沸后转为文火，慢慢翻动，使其凝固。

3. 呈糊状时铲起放在盘内摊平。

4. 冷却后置于冰箱内，使其冷却变硬。

5. 需要时取出切块或排骨状。

6. 脆浆的制备：将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精放在盆内拌匀，调成糊状备用。

7. 把植物油倒入锅中，烧热至六成热。

8. 将排骨状的奶糕沾上脆浆，逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起装盘。

这个你可以试一试

可以，不过口感不好。

可以加两个蛋清试试

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