更新时间2018-08-22 00:26:39
家里只有小麦面粉,没有淀粉
可以用面粉做的。
所需食材
主料:鲜奶500毫升
辅料:淀粉(玉米)100克,小麦面粉500克
调料:味精5克,盐10克,白砂糖50克,发酵粉20克,植物油200
做法
1. 牛奶糕的制备:把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌均匀,然后倒入锅内。
2. 煮沸后转为文火,慢慢翻动,使其凝固。
3. 呈糊状时铲起放在盘内摊平。
4. 冷却后置于冰箱内,使其冷却变硬。
5. 需要时取出切块或排骨状。
6. 脆浆的制备:将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精放在盆内拌匀,调成糊状备用。
7. 把植物油倒入锅中,烧热至六成热。
8. 将排骨状的奶糕沾上脆浆,逐渐放入油锅,炸至金黄色捞起装盘。
这个你可以试一试
可以,不过口感不好。
可以加两个蛋清试试
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