为什么碳酸饮料会冒泡

更新时间2018-08-15 10:40:40

可乐、雪碧等碳酸饮料里除了大量的水以外，还含有糖、香精和大量的二氧化碳气体等。因为气体的压力越大，溶解在水里的就越多，所以工厂在制造碳酸饮料的时候，会通过加大压力的办法 ，把大量的二氧化碳气体添加到饮料里，然后再把饮料瓶密封起来，等我们打开碳酸饮料瓶的时候，由于瓶子外面的空气压力要比瓶子里面的气体压力小，所以溶解在水里的二氧化碳就会释放出来，冒出一个个小泡泡。

碳酸饮料为什么会冒泡

1、气体是二氧化碳

碳酸饮料的碳酸就是二氧化碳和水结合生成的物质，这些饮料加工的时候就加入了二氧化碳气体，溶解在饮料中，在密封状态下无法释放出，当打开瓶盖的时候，二氧化碳气体会逸出，而在杯子上面的气泡也是这种气体。

2、改变了溶解度

打开瓶盖气体就会跑出来，这是因为在瓶内的时候压力比较大，当打开瓶盖的时候，外面压力较小，气体溶解度降低就会跑出来，特别是摇晃瓶身之后，导致瓶内压力变得更大，气体会逸出的更多。在杯内有气体逸出是因为室温比较高，当温度升高，气体溶解度也会降低，二氧化碳就会跑出来了。

碳酸饮料的好处和坏处

1、好处

醒脑提神的作用。当饮料进入你的胃里时，二氧化碳能吸收热量跑出来，从而快速的带走你身体中的热量。有的功能性碳酸饮料还有醒脑提神的功能。

碳酸饮料可防痴呆。据专家研究发现，每天喝2罐碳酸饮料能将人的记忆力提高20%，有效预防老年痴呆。因为大脑中的海马区域在血糖上升的刺激下，会变得非常活跃，而老年痴呆患者的海马区域功能衰退，海马体萎缩。

2、坏处

对碳酸饮料的争议由来已久，一直以来碳酸饮料就被视为导致肥胖的原因，而防腐剂和抗氧化剂含量高的碳酸饮料，可能构成致癌危险。

碳酸饮料中通常含有合成色素、香精、磷酸盐，它们不仅在营养上毫无价值，甚至会成为身体需要处理的废物，其中的磷酸盐还会干扰钙的吸收。冰镇碳酸饮料之所以受到人们的欢迎，是因为它含有大量二氧化碳气体，进入人体后通过打嗝带走肠胃的热量，使人们感觉清爽而凉快。二氧化碳本身虽对人体有害无异，但可能会增加血液中的二氧化碳含量，不利营养素的转运。

同时，从防暑降温和为身体补充水份的效率来说，碳酸饮料远远不及茶水、酸梅汤、柠檬水、绿豆汤和豆浆。

 因为没开瓶的时候瓶内的大气压很大,这时水的二氧化碳的溶解角大,开瓶后,瓶内的气压变小,水的二氧化碳的溶解角变小,所以会出现汽泡。

冒泡是二氧化碳析出

为水里面溶解了很多二氧化碳气体，压力减少后，气体会冒出来

因为二氧化碳会释放出来

因为水里面溶解了很多二氧化碳气体，压力减少后，气体会冒出来