香菇脆薄片

更新时间2018-08-07 04:48:42

香菇脆片制作方法

　　主料：香菇

　　辅料：面粉 玉米淀粉 五香粉 食盐 鸡蛋清 色拉油

　　1.香菇洗净，攥干水分，撕成片

　　2.加入盐、五香粉腌半小时

 

　　3.将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉（大约1：1的比例），喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可

 

　　4.把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀

　　5.炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金黄色即可享用了。（吃的时候也可以沾辣椒粉和椒盐等调味也很不错的哦。）

香菇脆薄片网上有卖的，大型超市也有，味道不错哈。