发起面来再和面时，为了怕粘手，又加上些面，又变硬了，怎么办？

更新时间2018-08-04 11:17:41

首先水不要放得太多，面太软会粘到盆上。

先不要用手和面，用一双筷子来代替，而且要把干面粉挖个坑，把水尽量倒在里面，用筷子搅动。

让面尽量不要粘到盆上，直到用筷子搅不动了，面成了松散的絮装的面团，再用手揉成一个光面团。

按照上面的方法就能和出“三光”面团：面光、盆光、手光。

 

可以适量在手上涂抹一点气味不是太重的色拉油，谢谢！

手上可以抹油

加点水，怕粘手就在手上抹些食用油

放着醒一下，再和看看

再加点水拌匀搓软呗

适量的加水就好一些了

在加一点点水啊

所以做成 半成品下锅前还要醒20分钟

适当加水，以免又稀了。

再加水嘛，这还用问