磷脂酶c酶法脱胶为什么要测定油相PH?

更新时间2018-07-23 05:45:41

主要是大豆油酶法脱胶的生产应用

 以大豆毛油为原料,添加磷脂酶进行酶法脱胶,通过生产实际应用,确定酶法脱胶工艺参数为：磷脂酶A1和磷脂酶C混合酶用量45 mg/kg,pH 5,加水量2%,反应温度52℃,反应时间2 h。在此条件下,脱胶油磷含量可降至5 mg/kg,精炼成品油总磷含量可降至1.4 mg/kg,非水化磷脂去除率达到99.3%以上,精炼成品油得率可达97.3%。对比特殊脱胶方法,精炼成品油经济效益提高了74.42元/t。