原条三文鱼售价是70元kg一条三文鱼重量为6kg经宰杀处理后鱼肉为3.4kg求出鱼率和鱼肉的成本。

更新时间2018-07-21 21:35:46

原条三文鱼售价是70元kg一条三文鱼重量为6kg经宰杀处理后鱼肉为3.4kg求出鱼率和鱼肉的成本。

出鱼（肉）率：3. 4÷6×100%＝56. 67%

鱼肉的成本：70×6÷3.4＝123.53（元/kg）