更新时间2018-07-16 22:25:44
只有点酱油和盐。醋都没有
直接做凉面啦。
1、先做凉开水: 先烧开一锅水,将开水倒入不锈钢容器中,然后放在已经放好自来水的水槽中(自来水的量以不锈钢容器放入水槽不挨底为好)用筷子顺时针搅动开水使其旋转(容器),这样凉的快。
2、作调料:烧开水的同时,作调料,将蒜(剥蒜的技巧,拇指和食指分别拿住蒜瓣的头和底,稍用力捏,听到声音后,蒜衣就会脱离蒜瓣,然后再剥开,这样省事),剁成蒜泥(最好用擂臼锤成蒜泥),加点盐、生抽、醋和几滴小磨油做蒜汁。
3、做凉面:另烧一锅水,水开后下面,面条熟后(判断面条生熟的办法,是用筷子能否将面条夹起来,如果能夹起来就说明面条熟了)。然后关火,将面条捞入凉开水中,用筷子漂洗几下(这样吃起来劲道),捞到碗里。然后根据自己口味加你做好的蒜汁就行了。
我喜欢用番茄、茄子、鸡蛋、甜面酱做卤子,很美味,喜欢荤的话可以放点肉末,以后你不妨试试、
把蒜头压成泥,合在面粉里,做蒜头面。
剁碎 用油爆一下 用作辅料或者直接加水煮面都可以
把蒜头爆香。最后放到汤里面咯
可以做凉拌面,然后把蒜头切碎过油浇在面条上
油爆好蒜头油,放进碗里,把水煮开,放入盐,搅拌均匀,放入面条,煮好之后捞出来,过冷水,滤干水,加入酱油和蒜头油,搅拌均匀就可以了
蒜切末,爆炒呈金黄色,加盐和酱油,放点水。面条过水,放进去炒一下。
调料爆香,作拌面