更新时间2018-07-15 01:32:18
想去重庆找个正规学校学烧烤自己开店
如果味道做的不错的话，还是能吸引到人的。不过如果味道做的一般，那存活率不高
就拿我们这来说，我们这最早的时候有一条街都是卖烤肉的，基本上要吃烧烤店就去那。最后别的人看这个可能比较赚钱，然后在城东边冒出来了很多烧烤店，结果当年的生意就没有多好，因为太多了，吃烧烤的人就那么多，这直接多出来四五十家，分摊到每家就那点人。到了第二年就有一半的门没有开。
但是人家味道不错的，我感觉就没受啥影响，该人多还是人多。不过这个烧烤店刚开业还是要宣传，做活动的，要不然没有人气。
关键是味道要好。而且很累
只要味道好，肯定是赚钱的。
可以是可以，但是要开始要很多成本
技术好！回头客高！现在的蒙餐中的烤系列很不错的
关键看你的味道、菜品和价格如何？因为外卖，地段都不再重要了。肯定有赚有赔，赚钱的比较少，主要是根据你个人的情况看。
如果真想干，首先找个餐饮比较集中的地方，最好是美食街附近，人流量大。
要有停车位，没人愿意吃顿饭走老远，更不愿意被开罚单（我们这很多家餐馆不火就是因为没有停车位）
其次就是宣传（发小广告啥的），前期优惠幅度要大（保本或略亏的前提下）。
再然后就是味道和价格，（招揽回头客的重要因素）烧烤最好平价（跟周围价格差不多）具体来讲就是人均消费不超过50，这个价就比较合适。
结账时能抹零头就抹（最好自己提出来），没必要死扣那几毛钱，下饭店没人在乎那点钱，但是面子在那儿摆着，你要不给抹下次没人愿意来（至少我是这样）
就这么多了，其实真正实行起来没这么简单，人工+店面+材料投资不小，入行需谨慎。
菜品的利润肯定没得说，酒水的利润更高，但是现在市里环保局在大力整治露天烧烤，治理油烟噪音等问题。只要有人已投诉那就没法开了。
如果实在要开，最好能在室内烤。晚上九点之后可以把桌子等摆在外面去。但要注意控制噪音，防止被投诉。
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