冬瓜海米汤怎么做？

更新时间2018-07-14 08:59:25

材料原料：冬瓜，鸡蛋，木耳，海米，香菜配料：葱，蒜，八角，香油

做法

1：冬瓜去皮去瓤切薄片，海米泡发，鸡蛋打散

2：木耳泡发撕朵状，葱切圈，蒜切片，香菜切段

3：锅中热油放八角，加入葱蒜爆香

4：倒入冬瓜片翻炒一会后，下海米略炒

5：加入足量水烧开，放木耳大火煮开，加盐，鸡精调味6：倒入打散的蛋液至熟，洒香菜段，滴几滴香油出锅

 

 用料

主料

冬瓜200克辅料虾米50克黑木耳50克鸡蛋2个

调料

色拉油适量食盐适量鸡精适量蒜适量八角适量香油适量小葱适量香菜适量

做法

1.冬瓜去皮去瓤切薄片。

2.海米泡一下洗净。

3.木耳泡发洗净撕大朵状。

4.鸡蛋磕入碗中，划散备用。

5.葱切葱花，蒜切片。

6.香菜洗净切小段。

7.锅中热油放八角，加入葱蒜爆香。

8.倒入冬瓜片翻炒一会后，再下海米略炒。

9.加入足量水烧开，放木耳大火煮开，加盐，鸡精调味。

10.倒入打散的蛋液至熟，洒香菜段，滴几滴香油出锅。

主料

• 冬瓜350g
• 海米1小撮

辅料

• 葱花适量
• 姜末适量
• 盐1小勺
• 黑胡椒1小勺

• 咸鲜口味
• 烧工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度

冬瓜海米汤的做法步骤

• 葱姜切末，海米泡发，冬瓜切厚片。
• 锅热倒油，放入葱姜虾米煸香。
• 放入冬瓜煸炒。
•  一分钟后倒入漫过冬瓜的开水。
•  中小火煮3分钟左右。冬瓜变透明。
•  汤汁变浓稠，撒入盐和黑胡椒。搅拌均匀，关火。
•  一道清香鲜美的冬瓜汤就完成了。

冬瓜海米汤的做法步骤

•  1葱姜切末，海米泡发，冬瓜切厚片。
•  2锅热倒油，放入葱姜虾米煸香。
•  3放入冬瓜煸炒。
•  4一分钟后倒入漫过冬瓜的开水。
•  5中小火煮3分钟左右。冬瓜变透明。
•  6汤汁变浓稠，撒入盐和黑胡椒。搅拌均匀，关火。
•  7一道清香鲜美的冬瓜汤就完成了。

材料

冬瓜300克，水发海米50克，鲜汤、精盐、姜片、葱花、味精、香油各适量。

做法

1、冬瓜去皮、瓤，洗净，切成长5厘米、宽2厘米的长方片。海米用温水泡发好。

2、炒锅上旺火，加入鲜汤，烧沸后放入冬瓜、海米、精盐，以小火熬煮。

3、煮至冬瓜透明、汤汁浓白时，加入姜片、葱花、味精，淋上香油即成。

海米加料酒浸泡后蒸10分钟。冬瓜切厚片。先加水煮海米，水开后小火10分钟左右倒入冬瓜，再次煮开1分钟，调味淋油撒葱花

这样做出的海米香软，冬瓜酥而不烂，汤水清澈味浓

先把冬瓜用开水淖之，然后加油，把海米爆炒一下，加入冬瓜，翻炒约1分钟左右，然后加高汤，盖锅盖焖至熟。

冬瓜一片，虾米数条，汤之。