烤鸡翅如何腌制

更新时间2018-07-11 11:05:58

材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法:
引用内容
1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿)。
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可。补充： 用黄酒，酱油，姜末五香粉放盐.味精..腌制一下首先是肉类，肉类烧烤前一般需要腌制。。前段时间出去烧烤，烤了一个奥尔良鸡翅很好吃……做法是，在烧烤前，把速冻鸡翅，解冻。用黄酒，酱油，姜末，五香粉，腌制一下。。分量不宜太多，自己控制，时间最好是一晚上，最短也需要3小时，然后在靠的时候涂上蜂蜜就行了。 补充： 原料:鸡翅一对，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。 
制法:将鸡翅一个切成两块，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。 
可以前一天晚上腌，第二天烤。 
然后把烤箱温度调到400-425F，用烤盘垫上铝箔，烤18分钟，关掉电源再等1-2分钟取出，鸡的烤法大同小将花椒、八角与盐一同干炒片刻，将盐拿出来，擦在鸡腿或鸡翅上，过鸡腿5小时，鸡翅3小时， 
放入预热到350度的炉子里，烤3个小时，不时想起来，就去闻一闻，翻一翻， 
最后用broil将皮烤脆(只能烤几分钟，否则必糊，前功尽弃，切切!)。其好吃无比!

材料

鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒或红酒、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒；鸡翅中12个、生抽、白砂糖、蚝油、蜂蜜；鸡翅一对，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋。

做法

 

烤鸡翅的做法 烤鸡翅怎么做好吃：

1.准备好鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒，之后再将鸡翅从冰箱取出提前解冻

2.之后放入专用微波炉容器里面，倒入少许酱油，料酒，如果有红酒可以直接用红酒代替料酒，拌匀后腌制去除腥味

3.之后放入盐，放入少许姜末，辣椒末，撒些五香粉搅拌均匀，盖好盖子之后放在冰箱冷藏腌制一晚，最少也要腌制三小时才能入味

4.之后捞出鸡翅，均匀的涂抹蜂蜜，之后再放入微波炉里面中高火加热11分钟即可。

 

烤鸡翅的做法 烤鸡翅怎么做好吃：

1.准备好鸡翅一对，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋，再将鸡翅切成两半，之后再用刀划几刀，放入碗里

2.放入调味料拌匀后腌制一晚，腌制的中途需要翻动一两次，再将烤箱调到400-425F，将锡箔纸铺在烤盘中

3.之后烤十八分钟，再拔掉电源等待一两分钟，将花椒、八角以及盐一起翻炒一会，再将盐均匀的擦拭在鸡翅上，腌制三小时

4.之后放入预热到350度的烤箱里面，烤三小时左右。

 

蜜汁烤鸡翅的做法 烤鸡翅怎么做好吃：

1.准备好鸡翅中12个、生抽、白砂糖、蚝油、蜂蜜，之后将鸡翅清洗干净后控干水，再擦干水分

2.之后用刀在鸡翅每一面划两刀，这样可以让鸡翅更好的入味，再倒入生抽，放入白糖，搅拌均匀后用保鲜膜包好

3.放入冰箱冷藏最少三小时，可以直接腌制一晚，这样会更入味，腌制好后放在空气炸锅里面炸，一般炸25分钟左右即可，这个需要根据设定的时间而定

4.7分钟的时候捞出看一看，如果出油，但是颜色不太好看，可以将蜂蜜和蚝油倒入腌制鸡翅的汤汁中，搅拌均匀

5.之后再均匀的刷在鸡翅中，再放入空气炸锅中继续炸，如果爱吃重口味的，可以每过几分钟刷一次。

 

烤鸡翅的做法 烤鸡翅怎么做好吃：

1.直接将鸡翅清洗干净，再用牙签在鸡翅的两面扎一些小洞，目的是让鸡翅能够更好的入味

2.之后将料酒倒入碗里，再撒些辣椒粉，黑胡椒粉和花椒粉，倒入蚝油，放入蒜蓉辣椒酱，拌匀后均匀的涂抹在鸡肉中

3.涂抹好后用手揉入味，放入冰箱冷藏一晚，第二天就可以放入烤箱里面烤至8成熟，烤之前先刷一层蜂蜜这样不仅颜色好看，味道也会更好。

 

普通腌制，你只需要用刀在鸡翅上化两道小口，然后生粉，酱油，植物油，腌制半个钟，就这样都很好吃的

和鸡腿的过程一样的，但是有的人喜欢吃辣的，

现在网上有很多种口味的腌料~想吃哪种就去买哪种

按照正规的方法操作就行了

 用料

主料

鸡翅中12只

调料

食盐1/4茶匙姜1小块料酒1汤匙蚝油1汤匙柠檬半个黑胡椒1/2茶匙白糖1/4茶匙小葱2根

 烤鸡翅的做法

1.鸡翅中洗净，划上2刀，放入容器内，挤入柠檬汁

2.加入葱姜，调入盐、蚝油、白糖、料酒、黑胡椒碎，抓匀腌制30分钟

3.腌好的鸡翅中放入烤网内，置于高架上，光波炉设置温度230度，时间14-18分钟

4.盖上盖子，按启动键，烤8分钟后，将鸡翅中翻面，待程序走完，将鸡翅取出即可 

超市里有各种烤翅的现成配料，有各种不同口味的，买来后按上面的说明操作即可。

冷水解冻（新鲜的不需要），清洗干净，使用奥尔良腌制料腌制3小时左右即可