更新时间2018-06-27 05:04:52
学火锅不难，只要是用心学，很快就可以学会的。
火锅，古称"古董羹"，因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。
火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。 火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。
如果要学习好的话，那应该学习一到三个月。
在重庆食光机培训学校学火锅一般要半个月，当然如果有时间的话学得越久越好
这个属于短期，要不了多久，想学正宗的火锅技术，最好还是到重庆本地来学习
大概一个月就可以，只要用心学，还有资金也要舍得花。
学的是底料的秘制配方，看师傅是否早早教你了，其余的你多吃几次火锅，有啥纰漏记住，开火锅店的时候，查缺补漏，才能站稳脚跟
只要用心学很快就会学会的
具体每天跟班操作，用心学习的话，有一个月的时间应该能学会啦！
这个其实快的，就是要有底料的方子才行
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