金枝玉米虾做法

更新时间2018-06-25 04:37:58

金枝玉米虾

原料:

明虾、干玉米片、香菜。土豆条

做法:

1)将明虾去头开背后，放酒，盐腌片刻。

2)起油锅，倒入玉米片炸成金黄松脆，捞出。

3)另起油锅，把开好背的虾也入锅炸红。

4 炸土豆条

5)留少许热油倒入炸过的虾和玉米片 土豆条，加少量盐，胡椒粉，香菜梗稍翻颠一下，就可盛出上盘啦。

摆盘很重要

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1.新鲜的大海虾在水中浸泡一会儿清洗干净

2.洗净的海虾沥干水份备用

3.海虾洗净剪去虾腿再将虾壳剥去

4.从虾的背部剪开取出虾线

5.虾线取出后用刀将虾的腹部切开但是头部和尾部不要切断将虾尾从虾的腹部穿出来

6.准备好适量金针菇去蒂备用，我建议亲们可以多放一些金针菇入味特别鲜美。金针菇撕成小条状用清水清洗干净沥干水份备用（不用整理太乱不宜摆盘）

7.沥干水份的金针菇摆入盘中

8.海虾整齐的摆放在金针菇上备用

9.蒸锅添入适量水烧开后放入金针菇和虾大火蒸7、8分钟即可

10.蒜切成蒜末备用

11.锅中放入底油将蒜末炒香

12.放入一品鲜酱油、糖、蚝油（一定要小火防止糊锅底，影响口感）

13.金枝花开蒸好出锅了

14.炒入味的蒜蓉用勺子浇在虾肉上并且摆上西兰花做装饰

玉米煮熟了再放虾去蒸