蛋糕产品的目标市场是那块？目标人群是谁？这个市场容量有多大?

更新时间2018-06-24 11:36:27

目标市场及目标人群：

• 企事业单位上班族

• 高校在校学生

• 浪漫的小情侣

• 70后80后妈妈

市场容量分析：

• 据统计：2014年我国蛋糕产量为41.0万吨，2015年国内蛋糕产量为45.8万吨，产量较上年同期增长11.6%。
  

• 2013年我国蛋糕行业销售总量为34.9万吨，当中生日蛋糕销售占据绝大部分市场份额，2014年年全国蛋糕销量约为39.8万吨，销量增幅为14.0%，2015年我国蛋糕消费量为44.5万吨，需求同比增长11.8%。
  
• 随着国内经济的稳步增长，居民收入水平的提升，居民对蛋糕产品的需求呈稳步增长的态势，2014年需求规模175亿元，2015年行业零售规模为195亿元。
• 随着主要原材料价格的逐步上涨，蛋糕生产商用工成本及场地使用成本的上升，近年来我国蛋糕零售均价成震荡上行态势，2015年我国国内蛋糕产品零售均价为4.38万元/吨。

1、给小孩过生日的生日蛋糕。2、作为甜点的蛋糕。

相关标签:蛋糕