高粱蛇的苦胆可以吃吗

更新时间2018-06-22 07:14:26

　蛇的苦胆(新鲜的)不可以直接食用。
　　生吃蛇胆易引发中毒性疾病，轻则恶心、呕吐、头晕，重则危及生命。这是因为蛇胆含有胆汁毒素、组织胺、胆盐及氰化物等物质，进入人体胃肠道后，其毒性成分被吸收并进入肝脏，再由肾排出。因此，中毒患者以急性肾功能衰竭和肝损害的发生率最高，其次表现为胃、肠、心脏、脑等脏器受累，若不及时抢救，死亡率很高。
　　蛇胆（Snake gall)，是蛇体内贮存胆汁的胆囊。蛇胆性凉，味苦微甘；具有祛风除湿、清凉明目、解毒去痱的功效；可调补人的神经系统，内分泌系统和免疫系统，延缓机体衰老。所有的蛇胆都可入药，特别是金环蛇、银环蛇、棋盘蛇，眼镜蛇、眼镜王蛇、五步蛇、蝮蛇的胆，更是入药的宝贵原料。但因生蛇胆中可能含有寄生虫，人在食用后极易造成身体损害，如果要服用，需将蛇胆蒸食。

蛇胆能吃，但不建议不经过处理的吃，里面可能有寄生虫，用酒泡几分钟也没用

可以，注意防菌

还是别吃的好

不可以，因为有细菌

可以。蛇胆都可以吃。

没有经过炮制的蛇胆不可以吃，以防病从口入。

蛇是有灵性的，最好不吃。

蛇胆尽量少吃，可能有寄生虫。