樱桃泡酒的做法

更新时间2018-06-21 04:37:38

你好，你在回答樱桃泡酒的时候说到过“樱桃酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在樱桃破碎时已接入汁中”，这个酵母是什么啊，在哪里可以买到呢？

如果可以，是否能详细指点一下呢，多谢啊，哈哈

我说的已经很详细了，为什么还是让我写这么多

主料：樱桃600克　　辅料：冰糖210克,江米酒600克　　樱桃泡酒的做法过程：　　1. 樱桃洗净，完全晾干后，去除蒂头，用刀子在樱桃上割划数刀;　　2. 以一层樱桃、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;　　3. 再倒入高粱酒，然后封紧瓶口;　　4. 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。　　樱桃泡酒的做法要诀：　　1. 樱桃酒可添加通宁水或苏打水与柠檬汁，调制为餐前酒，也很适合加在咖啡里，如爱尔兰式咖啡般饮用;　　2. 樱桃需挑选颜色较深黑的，酿成的酒色会比较漂亮。　　樱桃泡酒的功效：　　含丰富维生素A与铁质，可改善贫血、补元气、祛风湿、纾解腰腿酸痛，与滋润改善皮肤粗糙现象。        3 泡酒一定要选择真正粮食酒，就怕用到食用酒精勾兑的，媒体最近老报道现在白酒市场7成左右都是酒精勾兑的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑，如果用这种酒泡药再好的东西也是浪费了，别说效果了，所以一定要是纯粮食酒

食材主料樱桃1000g高度白酒1250g辅料泡酒容器1个 步骤1.樱桃要选择熟透的、饱满的、有光泽的、并且是新鲜的，最好是刚采摘的。2.把樱桃去洗净凉干去柄。3.去核。4.把泡酒的容器刷洗干净，控干水份。5.选择50到60度的白天酒，并且最好是清香型的。我用的是60度二锅头。6.去核樱桃倒入容器中。7.再倒上酒。8.把口封紧了，泡制两个星期就可饮用。9.每次喝上15到20毫升，一天2到3次，不能喝酒的，喝的时候可以兑上同量的水，把酒精度降到一半就不那么难喝了。

小贴士白酒和樱桃的比例是5：4

 

1. 玻璃瓶洗净晾干，大樱桃洗净控水，沿樱桃中间凹槽两侧各划一刀。

2. 冰糖，划口大樱桃，二锅头先后放进玻璃瓶里。加盖密封。

3. 通风阴凉处密封一到两周即可饮用。

这个简单一些

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