钛制厨具怎么样？跟不锈钢相比有什么特点？

更新时间2018-06-10 09:58:53

钛金属的特点：

1. 钛是同素异构体，熔点为1668℃，因具有质量轻、强度高、耐热性高、耐低温性能好等特点，是非常重要的航天、航空材料。

2. 沉于深海30至50年不生锈，在介质中稳定，在空气或含氧的介质中会生成氧化膜，“王水”对钛也“无可奈何”。

3. 钛不含有害重金属，无毒害作用，无磁性，与人体组织及血液有相溶性。
   

钛制厨具相比不锈钢的特点：

1. 钛锅是美味锅：钛金属表面生有一层牢固的氧化钛化合物薄膜，化学性质极其稳定，甚至酸中的“王水”都奈何不了它。
   

2. 钛制厨具在烹饪时不与食材发生化学反应，所以能烹饪出食材的原汁原味，纯钛厨具是唯一可以用来煎中药的金属锅。在美国和日本，人们称钛锅是美味锅。综上所述，如果用钛制厨具优势是非常明显的。
   

钛制的当然好，价格要比不锈钢贵不少。