鸡肉卷豆皮哪里批发

更新时间2018-06-09 20:31:48

豆腐皮鸡肉卷编辑

 

原料

鸡腿、豆腐皮。

 

配料

香菇、糯米、韭菜、淀粉、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、芝麻。

 

做法

1.鸡腿肉切小段就可以，不要太碎，口感好，香菇切粒。

2.把鸡肉加淀粉，加生抽老抽各一汤勺、盐、白糖适量、胡椒粉一调料勺，香油 [1]  适量拌匀，腌一小时。

3.再把鸡肉、糯米、香菇放到一块儿，韭菜叶开水烫一下使之柔软，豆腐皮切四方小块。

4.卷成卷，韭菜叶缠住系一下，做完后把卷比一下，用切修得长短一致。

5.没有蒸的卷卷非常好看养眼，放到锅里隔水蒸二十分钟。蒸好后，即使解开韭菜叶，卷也会自己裹得紧紧的，不会散开。

6.切成小段。

 

温馨提示编辑

一般人均可食用。

 

吃出健康编辑

 

鸡肉

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂 [2]  类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

 

豆腐

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

 

美食禁忌编辑

 

鸡肉

鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。 [3] 

服用左旋多巴时不宜食用

服用铁制剂时不宜食用

 

豆腐

因豆腐肿含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。

 

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