点水果果切外卖卫生吗？

更新时间2018-06-01 12:21:20

现在不少都市的少男少女们爱时尚、图方便，吃水果懒得洗、剥、切等流程，直接网上下单鲜切外卖水果，或者去超市、水果摊买切好的水果拼盘。然而，从营养、卫生、外观和口味等各方面考虑，这类鲜切水果建议不要买。

 

为什么鲜切的水果不能买？

1、切开放置的水果营养流失

新鲜水果被预先去皮、切开，部分维生素特别是维生素C，会随着果汁的流失而损失，同时暴露在空气中的维生素很容易被氧化，失去其营养价值。水果切得越小，放置时间越长，维生素C的损失越大，营养价值损失得越多。

2、鲜切的水果可能受细菌污染

果皮对水果就好比人的皮肤，是水果的一道天然保障，能有效防止水果被细菌感染。水果的完整性一旦被破坏，果皮、刀具、砧板以及空气中的细菌就容易进入果肉。一般水果含糖比较高，切开的水果在空气中，就会成为细菌的天然培养皿，更容易繁殖，导致水果腐烂变质变味。

3、鲜切水果过程卫生环境无法保障

由于鲜切水果过程受操作人员影响，水果、处理水果用的刀具、砧板、保鲜膜、餐盒的卫生状况也无法保障。假如水果没有经消毒处理，设备清洁不到位，工作人员卫生意识差等等，都给鲜切水果带来卫生隐患。

4、不良商家以次充好

如果碰上不良商家，他们把坏了的水果腐烂部分切除，剩下的做鲜切，这个网上有新闻报道，不多说了。

这个还是回家自己动手好些···

外卖基本都是素食

回复：不太卫生，还是买回家自己切好一点。

不好。水果切开会氧化，不好看，也不营养

不卫生，最好不要购买，要买就买整个的。

卫生难于保障，尤其是黑心的店主，用坏的水果充斥。

还是不要为好，卫生情况可能难以达标。

可以的比较好卫生的

呵呵，看嘴型自己品味