红烧鱼怎么做才好吃？

更新时间2018-05-29 21:46:57

老哥钓了几条鱼，河里的，他们说这些鱼会比较腥一点，要咋搞？ 不需要太厨师级的回答，家里也没太多配料

红烧鱼的做法——首先是食材明细。主料：鱼适量。辅料：辣椒适量。配料：葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，料酒适量，豆瓣酱适量，豆豉适量，白糖适量，白胡椒粉适量。红烧鱼的做法步骤：1把鱼去鳞去肠宰杀干净。2切好葱，姜，蒜，辣椒。3把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟。 4锅里倒油煸香葱姜蒜。5炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。6把腌制好的鱼放入锅内。7倒入适量的清水，加入盐半勺，白糖半勺，料酒，盖上锅盖慢烧。8等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花，即可出锅。9这鱼好鲜呢，这是成品图。

有很多种做法的，学厨艺能解决你的问题。

食材明细

主料

鱼

适量辅料

辣椒

适量配料

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

盐

适量

料酒

适量

豆瓣酱

适量

豆豉

适量

白糖

适量

白胡椒粉

适量

微辣

口味

烧

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

红烧鱼的做法步骤

【美味】红烧鱼的做法步骤：1  1把鱼去鳞去肠宰杀干净。

【美味】红烧鱼的做法步骤：2  2切好葱，姜，蒜，辣椒。

【美味】红烧鱼的做法步骤：3  3把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟。

【美味】红烧鱼的做法步骤：4  4锅里倒油煸香葱姜蒜。

【美味】红烧鱼的做法步骤：5  5炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。

【美味】红烧鱼的做法步骤：6  6把腌制好的鱼放入锅内。

【美味】红烧鱼的做法步骤：7  7倒入适量的清水，加入盐半勺，白糖半勺，料酒，盖上锅盖慢烧。

【美味】红烧鱼的做法步骤：8  8等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花，即可出锅。

【美味】红烧鱼的做法步骤：9  9这鱼好鲜呢。