隋朝人吃什么

更新时间2018-05-18 13:14:18

中国自古就有的五谷是中国人的主要食物.其中主要是谷,稻,麦.而菜类主要是蒸,煮,炖几种,当时还没有炒菜.

吃什么，当然是本土的食物了水稻和小麦吧，当然有谷子之类的粗粮

当时的人们主要吃水稻和小麦，以及通过丝绸之路而来的新疆地区的瓜果。

隋朝是就已经有谷物了，运河这么发达的原因有很大一部分是因为漕运。

在唐朝前面，很多西域过来的东西会没有，比如火龙果

隋朝人南方吃大米，北方吃麦子。

吃面，吃肉，吃菜

大家都知道，唐朝是中国古代最巅峰的时刻。

关于唐朝的军事科技实力有多强，

历史砖家们可以论证无数遍。

但！是！！！

作为吃货最关心的并不是这些，

而是唐朝人民的伙食问题。

正所谓，所有人都关心你飞得高不高，

只有我们关心你们吃的好不好…

我们最熟知的无非那句

一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来

虽然有借荔枝嘲讽杨贵妃之意

但是对唐朝食品也能稍作了解

那除此之外呢？

杜甫有诗云

紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞。

犀筯厌饫久未下，鸾刀缕切空纷纶。

黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍。

驼峰这种奇葩都上了桌，白鳞鱼根本算不了什么，

用着犀牛角做的筷子，八珍美食多到吃不下。

逼格和食材看上去都瞬间秒杀了现在的餐厅。

这种只求最贵，不求美味的做法，

就问你们服不服？

唐朝美食真的这么逆！天！？？

其实，唐朝人民的食物肯定是不如我们的。

我们现在吃的大部分食物，

在唐朝根本还没有传入！

西红柿土豆玉米青椒红薯一样都没有……

那唐朝人民到底吃什么呢？

▼

▼

素食主义者的专属

即使现在常见的大白菜（当时叫“菘”）、

菠菜（当时叫“波棱菜”）

都不算是常见的蔬菜。

在当时，最流行的蔬菜是秋葵，

也叫做“冬苋菜”。

这种古老的蔬菜现在已经不大常见了，

只在南方部分省市还有吃。

（↑↑↑其实就是重庆人说的东万菜）

肉食战士们的大菜

说到肉，在唐朝最主流的当然是羊肉！

在《太平广记》中记载过

当时的一道国民级名菜，叫做“浑羊殁忽”。

简单来说，就是把羊和鹅放血褪毛，

在鹅肚子里塞上糯米饭和香料，

再把鹅塞进羊肚子，然后烤羊。

羊烤好后取出肚子里的鹅食用。

这味道，大家自行想象一下……

一日三餐的主食

唐朝人民最喜闻乐见的主食，

恐怕非片儿汤莫属。

片儿汤在唐朝被叫做馎饦，

把面片扯成拇指大小，

加入汤中煮熟，再添加调料。

唐朝小资们的最爱

唐朝人吃饭，还喜欢搭配果品和甜品。

橘子、荔枝、琵琶、龙眼、梨、桃、枣、杏、李子、樱桃都是当时常见的果品。

除此之外，唐朝人还擅长制作糖粥，

“寒食三曰，作醴酪，又煮粳米及麦为酪，捣杏仁煮作粥。按玉烛宝典，今人悉为大麦粥，研杏仁为酪，别以饧沃之”

简单说就是大麦粥加上磨碎的杏仁，

加上麦芽糖。

不可忽视的主角

那绝对就是饼!

你以为唐朝就能逃脱被各类饼支配的恐惧吗？

那你就太天真了。

炊饼、蒸饼、胡饼、酥饼、煎饼各式各样的饼，

绝对是选择困难症的地狱……

而且唐朝人吃饼是搭配大蒜而食，

只听说东北人配蒜吃大葱，

原来我们的祖宗们配蒜吃大饼！

服！

其实这么看起来

唐朝人吃得还是……挺不错的嘛

急迫需要穿越。。。。。。

这个什么都吃！