更新时间2018-05-15 01:11:30
鱼胆汁主要的成分是胆盐、氰化物和组胺。胆盐可破坏细胞膜，使细胞受损伤；氰化物能抑制细胞色素氧化酶的功能，导致组织缺氧；组胺可引起变态反应。一般认为鱼胆汁毒素能引起脑、心、肾、肝等脏器的损害，严重的鱼胆中毒可致死亡。且胆汁毒素不易被热和乙醇(酒精)所破坏。因此，不论生吞、熟食或用酒送服，超过2.5g，就可中毒。鱼胆中毒，主要是首先出现胃肠道症状，继而肝脏、肾脏等器官均受到损害，并可造成肝肾功能衰竭而导致死亡。
吃得量大，容易引起肝肾中毒。
不但不能信偏方，也不能信所有中医疗法和任何中药。因为中医所有疗法和药物都没有经过医学验证，只有直觉验证、还有大量的故事传说。
鱼胆汁的主要成分是由胆酸、胆色素还有一些无机盐组成。此外，胆汁中还有大量的水。它的毒素最主要为氢氰酸，还有一些引起过敏反应的组胺，还有一些胆汁毒素是对人体有毒的。并不是所有鱼的胆汁都有毒，值得注意的是，在生活中大家常吃到的鲤科类的鱼均为胆毒鱼类，即胆汁有毒的鱼类。四大家鱼青草鲢鳙，里面的胆汁毒素对人体是有毒的。其中，草鱼被认为是水产界中胆毒鱼的典型代表之一，属于硬骨鱼纲、鲤形目、草鱼属。
使用偏方前要先询问医生，再决定是否使用。
这种事，千万要小心防止
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