更新时间2018-05-12 22:54:28
无论是否新蒜，直接储存放置在常温下时间久了都会坏，建议晾干后低温冷藏。或者直接做糖蒜什么的。
需要先把皮 晾干 才可以储存
下水洗净后就必须及时晾干，否则蒜头会油掉（即变质）。这样洗后的大蒜用篮子吊起来通风储存比较好。以后记得大蒜如果需要保存不要用水洗，直接吊起来保存可以保存一年不坏。
购买或是采摘新鲜硬挺的大蒜。这一点很重要，因为你买的大蒜越新鲜，储存的时间会越久。好的蒜头应该硬挺并且表皮要像纸张一样干，不要买发芽的蒜头。蒜头过软表示大蒜过度成熟，不利于储存。不要买枯萎的或是存放在店内冰箱里的蒜头。
2自家种植的蒜头在储存之前要放干。这样做能让大蒜的味道更好更浓郁。[1]将新鲜采摘的蒜头洗净，在阴暗，干燥的地方放置一周左右。可以将大蒜梗挂起来进行干燥。
3将大蒜在室温下存放。许多人都会错误的将大蒜存放在冰箱里，其实最好是将大蒜储存在15.5℃的室温下。[2]我们并不提倡将大蒜放进冰箱，这样大蒜容易变质。因为蒜头在冰箱里容易受潮并发霉。如果你已经将大蒜切瓣或是剁碎，可以把大蒜放进密闭的容器后放进冰箱短期存放，但别忘了要尽快使用。不要冷冻大蒜，这样做会改变大蒜的浓度和味道。
4把大蒜放在通风良好的地方。把蒜头放在透风的地方，让蒜头能够“呼吸”，从而延长保质期。[3]可以把蒜头放在网格或是编织篮里，也可以放在有通风孔的小碗或是纸袋里。不要把新鲜蒜头放在塑料袋或是密封的容器中。这样做容易使大蒜发霉长芽。
5将新鲜蒜头存放在阴暗干燥处。厨房的碗柜或是厨房柜台上阴凉的角落会是不错的选择。让大蒜避免阳关的照射和潮湿的环境以防止发芽。
6蒜头拨开后要尽快使用。当你拨开蒜皮时，大蒜的保质期就大大地缩短了。如果发现大蒜开始变软，或者蒜瓣中间开始长出绿芽，那么大蒜就已经坏掉不能再吃了。未剥皮的大蒜如果储存得当可以放8周左右。剥出的蒜瓣可以存放3到10天。
很容易腐烂很容易腐烂很容易腐烂很容易腐烂很容易腐烂很容易腐烂很容易腐烂很容易腐烂很容易腐烂很容易腐烂很容易腐烂很容易腐烂很容易腐烂
如下：
1、如果把蒜洗了，晾干后再放到网兜里保存。
2、还有，一次尽量不要购买太多的蒜。
3、此外，可以将大蒜装入塑料袋中,密封袋口。这样被封在袋里的大蒜,其呼出的二氧化碳气体散发不出去,提高了袋中二氧化碳的浓度,相对地降低了氧的含量,同时又缺乏水分的吸收,大蒜则会处于休眠状态。
很容易腐烂吧
没有问题，等用的时候再剥和洗
沾了水的不好保存
保持原状最好
当然可以了
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